CE OTRAVURI NI SE MAI SERVESC: s-a inventat carnea artificiala, se asteapta burgerul sintetic, iar dupa masa ne spalam pe dinti cu triclosanul de la Colgate

• Gandul: Credeţi că acum sunt prea multe chimicale în alimente? S-a inventat carnea artificială, iar cercetătorii speră că vor produce primul burger sintetic într-un an

Cercetătorii olandezi au inventat carnea sintetică şi speră ca, într-un an de acum înainte, să aibă primul burger artificial. Fabricarea produsului va costa 250.000 de euro, iar carnea va avea probabil o textură alunecoasă precum calmarul, scrie Daily Mail.

Din carne artificială vor putea fi produşi crenvurşti şi alte preparate, iar unii cred că ea ar putea hrăni o parte din populaţia Pământului care nu are de unde să îşi procure mâncarea. De asemenea, acest produs ar putea să fie destul de atractiv pentru vegetarieni sau iubitorii de animale. Carnea sintetică are proteine, însă nu are consistenţa produsului natural. “Sperăm să facem un hamburger într-un an de zile”, spune cercetătorul Mark Post , de la Univeristatea Maastricht. Cercetătorii s-au folosit de celule provenite de la animale pentru a crea produsul.

În ciuda costurilor mari de producţie de la început, carne artificială ar putea ajunge mai ieftină decât carnea adevărată.

• Romanania Libera: Ingredientul controversat din pasta de dinţi Colgate

Un produs antibacterian, numit triclosan, aflat şi în pasta de dinţi Colgate Total ar putea crea rezistenţă la antibiotice şi dezechilibre hormonale, după cum arată studiile de laborator, citate de ziarul american New York Times.

Unele paste de dinţi, săpunuri lichide antibacteriene şi cosmetice conţin triclosan, un ingredient contestat la ora actuală în SUA. Studiile au arătat că acest ingredient inventat acum 40 de ani pentru dezinfectarea unor instrumente chirurgicale din spitale poate da rezistenţă la antibiotice şi poate crea anumite dezechilibre hormonale, potrivit unui articol publicat de New York Times.

Pe piaţa din SUA, acest compus se găseşte în produse precum Dial Complete sau Softsoap, două săpunuri lichide antibacteriene, precum şi în pasta de dinţi Colgate Total, existentă de altfel şi pe piaţa românească.

Pe ambalajul acestui produs este menţionată această substanţă, fără a se preciza însă în ce cantitate. Stomatologii români spun că nu este vorba despre o compoziţie periculoasă. „Pastele de dinţi nu conţin atât de mult triclosan încât acesta să devină periculos pentru organism. Trebuie doar să vă clătiţi bine după ce vă spălaţi pe dinţi şi să nu înghiţiţi conţinutul. În cazul produselor pentru copii, este bine să le evitaţi pe cele cu triclosan, deoarece micuţii înghit conţinutul“, spune medicul stomatolog Bogdan Bader.

Producătorii regândesc reţetele produselor

Cotidianul New York Times mai precizează că studiile făcute în SUA au demonstrat că triclosanul s-a găsit în proporţie de 75% în probele de urină luate de la diverşi subiecţi, după cum a arătat Centrul de Prevenţie şi Control al Bolilor. Alte cercetări, făcute însă pe animale de laborator, au evidenţiat că această substanţă ar influenţa echilibrul hormonal al organismului şi ar da rezistenţă la antibiotice.

Cu toate acestea, FDA (Agenţia Americană pentru Controlul Alimentelor, Cosmeticelor şi Medicamentelor) nu a interzis folosirea lui de către producători, dar pe site-ul agenţiei apare specificat faptul că săpunurile antibacteriene nu sunt cu nimic mai deosebite decât cele obişnuite. FDA trebuia să anunţe rezultatele unor cercetări privind triclosan în urmă cu câteva luni, dar, cel mai probabil, vor ieşi cu un punct de vedere anul viitor, când vor avea mai multe evidenţe.

În SUA, piaţa săpunurilor lichide antibacteriene şi antimicrobine se ridică la 750 milioane de dolari, iar descoperirile despre triclosan îi pune într-o poziţie delicată pe producători. Reprezentanţii Henkel (producătorii săpunului Dial Complete) susţin însă că nu există dovezi care să arate că triclosanul este periculos pentru oameni şi că există cercetări care au arătat eficienţa substanţei în distrugerea germenilor. „Este un ingredient folosit timp de zeci de ani şi care s-a dovedit sigur“, a spus Richard Theiler, director de cercetare şi dezvoltare la Henkel.

Totuşi, anumiţi producători şi-au luat măsuri de precauţie şi l-au scos din compoziţia anumitor produse, înlocuindu-l cu ingrediente mai puţin controversate. Spre exemplu, Colgate Palmolive a înlocuit triclosan cu acid lactic în săpunul lichid antibacterian Palmolive.

Totuşi, continuă să folosească acest ingredient în pasta de dinţi Colgate Total. Studiile au arătat că este foarte eficient în combaterea gingivitei. „Siguranţa şi eficacitatea Colgate Total a fost dovedită în peste 70 de studii clinice, făcute pe mai mult de 10.000 de pacienţi“, se arată într-un comunicat al companiei.

Deşi triclosan este un ingredient atât de controversat, iar FDA a propus eliminarea lui din anumite produse atât în 1978, cât şi în 1994, substanţa continuă să fie folosită, iar studii despre siguranţa ei se fac în continuare. Brian Sansoni, reprezentant al American Cleaning Institute, susţine că nu există suficiente dovezi care să ateste faptul că ar provoca rezistenţă la antibiotice.